BERTA - The Blood Sugar-Friendly - Gluten-Free Organic Bread Mix
BERTA - The Blood Sugar-Friendly - Gluten-Free Organic Bread Mix
berta angeschnitten

BERTA - The Blood Sugar-Friendly - Gluten-Free Organic Bread Mix
hefefreier Mehlmixkeine Backform nötigmit Hefe oder Sauerteig backbar
Sale price10,75 € (13,96 €/kg)
3.8

Tax included. Shipping calculated at checkout

Größe wählen: 450 g (1 Brot)

  • unvergleichliche leckerer Brotgenuss
  • vergiss Verdauungsprobleme
  • nur das Beste für deinen Körper, da Bio & Vegan
  • kann hefefrei gebacken werden
  • absolut gelingsicher & in weniger als 10 min. im Ofen
  • nicht zufrieden, dann Geld zurück

450 g ergeben ein fertig gebackenes Brot von ca. 850 g

mind. haltbar: 6 Monate / Lagerung: kühl und trocken

Discover Berta, the bread specially developed for your healthy lifestyle!

Do you love the taste of freshly baked bread but are watching your blood sugar levels or following a keto diet? Then Berta—the blood sugar-friendly bread—is the perfect choice for you! Our delicious bread combines full flavor with impressive nutritional values, making it an ideal companion for your dietary goals.

And best of all, Fräulein Berta is yeast-free! You can decide for yourself whether you’d prefer to bake it with yeast or sourdough.

Convincing benefits:

  • Ideal for keto and diabetics - With just 7.6 g of carbohydrates per 100 g for the sourdough version and as little as 3.9 g of carbohydrates per 100 g for the yeast version, plus a low sugar content of just 1.1 g per 100 g, Berta fits perfectly into a low-carb diet and helps maintain stable blood sugar levels.
  • High in Fiber - With 12.3 g of fiber per 100 g, Berta supports your digestion and helps you feel full for longer.
  • High protein content – 11.9 g of protein per 100 g helps maintain your muscle mass and contributes to a balanced diet.
  • Delicious taste – Despite the optimized nutritional values, you don’t have to sacrifice the full flavor of bread. Berta is moist, aromatic, and versatile.

Für unsere Brote

NUR DAS BESTE

Zutaten

Wasser, hauseigener Natursauerteig* (Braunhirsevollkornmehl*, Wasser, Sauerteigkulsturen*), Goldleinsamenmehl*, Mandelmehl*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Flohsamenschalen gemahlen*, Hanfsamen*, Rapskernöl*, Apfelfaser*, Backpulver* (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel: Reinweinstein; Maisstärke*), Brotgewürz* (Koriander*, Leinsamen*, Fenchel*, Sesam*, Kümmel*, Anis*), Meersalz*

*aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-022, EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft

Hefe / Sauerteig und Wasser muss selbst hinzugegeben werden.

Wasser, hauseigener Natursauerteig* (Braunhirsevollkornmehl*, Wasser, Sauerteigkulsturen*), Goldleinsamenmehl*, Mandelmehl*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Flohsamenschalen gemahlen*, Hanfsamen*, Rapskernöl*, Apfelfaser*, Backpulver* (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel: Reinweinstein; Maisstärke*), Brotgewürz* (Koriander*, Leinsamen*, Fenchel*, Sesam*, Kümmel*, Anis*), Meersalz*

*aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-022, EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft

Hefe / Sauerteig und Wasser muss selbst hinzugegeben werden.
01

Vorbereitung:

Backofen auf Ober- und Unterhitze 200°C vorheizen.

Feuerfestes Schälchen mit Wasser in den Ofen stellen.

Backblech mit Backpapier bereit stellen

02

Zubereitung:

450 g Mischung in eine ausreichend große Schüssel geben.

450 g warmes Wasser (max. 40°C) in ein Behältnis abwiegen und 100 g Sauerteig oder 7 g Hefe hinzugeben und verrühren.

Wasser-Mix zum Mehl geben und mit der Hand, Mixer oder der Küchenmaschine gut verkneten. Achtung: Teig wird sehr fest!

Teig auf einer befeuchteten Arbeitsfläche kurz mit nassen Händen kneten und dann nach Wunsch formen.

Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nach Wunsch dekorieren oder einschneiden.

Danach in den Ofen schieben und 15 min. bei 200°C backen, anschließend die Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 45 min. backen.

03

Fertigstellung:

Knuspriges Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

 

04

Aufbewahrung:

Bei Raumtemperatur lagern. Empfehlung - Das Brot zusätzlich noch in einen Leinensack geben.

Brot nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Alternativ Einfrosten.
01

Vorbereitung:

Backofen auf Ober- und Unterhitze 200°C vorheizen.

Feuerfestes Schälchen mit Wasser in den Ofen stellen.

Backblech mit Backpapier bereit stellen

02

Zubereitung:

450 g Mischung in eine ausreichend große Schüssel geben.

450 g warmes Wasser (max. 40°C) in ein Behältnis abwiegen und 100 g Sauerteig oder 7 g Hefe hinzugeben und verrühren.

Wasser-Mix zum Mehl geben und mit der Hand, Mixer oder der Küchenmaschine gut verkneten. Achtung: Teig wird sehr fest!

Teig auf einer befeuchteten Arbeitsfläche kurz mit nassen Händen kneten und dann nach Wunsch formen.

Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nach Wunsch dekorieren oder einschneiden.

Danach in den Ofen schieben und 15 min. bei 200°C backen, anschließend die Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 45 min. backen.

03

Fertigstellung:

Knuspriges Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

 

04

Aufbewahrung:

Bei Raumtemperatur lagern. Empfehlung - Das Brot zusätzlich noch in einen Leinensack geben.

Brot nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Alternativ Einfrosten.

Das haben andere Kunden dazu gekauft:

Customer Reviews

Overall rating: 3.8 / 5 from 13 reviews.

Mir ist das Brot trotz Befolgung der Anleitung misslugen. Irgendwie blieb der Teig viel zu nass. Das Brot war zwar in der Form aufgegangen, ist dann aber ziemlich zusammengesackt. Im Gegensatz dazu hat das mit Fräulein Sarah alles sehr gut geklappt.

Wolfgang H. 3/5 Verified

Fräulein BERTA - der Blutzuckerfreund - Bio-Fertigbackmischung

Alle Produkte von Brotgefühle schmecken lecker und sind qualitativ sehr hochwertig. Der Service war toll - alles kam flott nach der Bestellung an. Ich kann Brotgefühle bestens weiterempfehlen. Immer wieder gerne!

Holger F. 5/5 Verified

Fräulein BERTA - der Blutzuckerfreund - Bio-Fertigbackmischung

Schnelle Lieferung, pünktlich zu Weihnachten. Der Weihnachtsstollen war sehr saftig und super lecker, auch das Brot Berta und die Leipziger Lerche ließen keine Wünsche offen. Man merkt keinen Unterschied zum normalen Brot oder Gebäck.😍

Marina K. 5/5 Verified

Fräulein BERTA - der Blutzuckerfreund - Bio-Fertigbackmischung

Geschmacklich sehr gut. Aber viel zu viele Körner. Ich bin alt und kann das nicht kauen. Habe bei der zweiten Packung die Körner ausgesiebt und den Vögeln gegeben. Schade. Glutenfrei UND Kohlenhydratarm sowie der Preis stimmt, findet man nicht so oft.

Christiane M. 3/5 Verified

Fräulein BERTA - der Blutzuckerfreund - Bio-Fertigbackmischung

Ich bin schon an einer gesunden Ernährung interessiert. Mir muss es aber auch schmecken. Das Brot sah gut aus und war saftig. Das fand ich gut. Ich hatte aber das Gefühl, dass es im Mund immer mehr wurde. Es hat mir nicht geschmeckt. Leider habe ich das halbe Brot entsorgt, nachdem ich verschiedene Beläge probiert habe. Schade. Die Schnecken habe ich noch nicht gebacken.

Gisela G. 3/5 Verified

Fräulein BERTA - der Blutzuckerfreund - Bio-Fertigbackmischung