2 der Brotbackmischungen sind mit Lebenmittelmotten befallen. Die musste ich entsorgen. Sehr schade.
Moritz - The Gluten-Free Shortcrust Pastry Treat 800g
Mehlmischung - 800 g
haferfreinussfrei
Tax included. Shipping calculated at checkout
Pickup available at Abholung // Stammhaus
Usually ready in 24 hours
Moritz - The Gluten-Free Shortcrust Pastry Treat 800g
Abholung // Stammhaus
Brühl 6
(direkt neben der Postbank/ Post)
04109 Leipzig
Germany
Haltbar: 12 Monte; Kühl und trocken lagern!
Discover our magical gluten-free shortcrust pastry flour mix—your key to irresistibly tender cookies, crispy tarts, and heavenly cake crusts. It’s incredibly easy to use and guarantees a sense of accomplishment for anyone who wants to enjoy gluten-free baking. Bake your favorite treats without compromise!
Suitable for making sweet baked goods, such as cookies, shortbread, tarts, and cake crusts.
Or for savory baked goods, such as quiches, savory tarts, crackers, and pastries.
Important tips for shortcrust pastry preparation:
- Cold ingredients: Use cold butter to achieve a crumbly dough.
- Brief kneading: Knead the dough only briefly to prevent it from becoming tough.
- Chilling time: Let the dough rest in the refrigerator before rolling it out so that it firms up and is easier to work with.
- Blind baking: Pre-bake the dough without filling to prevent it from becoming soggy.
Moritz - The Gluten-Free Shortcrust Pastry Treat 800g
Sale price7,50 €
Regular price9,00 € (9,38 €/kg)
Zutaten
Nährwerte
Zubereitungsvorschlag
Diese Grundmischung ist die perfekte Basis für kreative Rezeptideen – egal ob süß oder herzhaft. Ohne Weizen, aber mit viel Geschmack. Glutenfrei, vegan und bio – für echten Genuss, der einfach gelingt.
Du benötigst 110 g kaltes Fett (Margarine, Kokosöl fest oder Butter) und 55 g Rohrohrucker (oder andere).
Fett und Zucker cremig schlagen, danach 400 g Mehlmix und 60 g Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Optional 1–2 EL Wasser hinzufügen, wenn der Teig nach dem Kneten noch zu bröselig sein sollte.
Fertigen Teig luftdicht für 30 Minuten kühlen. Dann ausrollen, ausstechen oder in eine Form drücken und bei 180 °C backen.
Kekse und Kuchenboden: 10–15 Min. | Tarte/Quiche: ca. 30 Min.
Du benötigst 110 g kaltes Fett (Margarine, Kokosöl fest oder Butter) und 55 g Rohrohrucker (oder andere).
Fett und Zucker cremig schlagen, danach 400 g Mehlmix und 60 g Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Optional 1–2 EL Wasser hinzufügen, wenn der Teig nach dem Kneten noch zu bröselig sein sollte.
Fertigen Teig luftdicht für 30 Minuten kühlen. Dann ausrollen, ausstechen oder in eine Form drücken und bei 180 °C backen.
Kekse und Kuchenboden: 10–15 Min. | Tarte/Quiche: ca. 30 Min.
This product has no reviews yet.
Customer Reviews
Overall rating: 4.6 / 5 from 1679 reviews.
Habe es erst einmal gebraucht. Hat super funktioniert
Ich backe seit Jahren nur noch ihr Brot. Alles super. Mit der Waltraut klappt es gar nicht. Nehme schon weniger Wasser und backe es 80 min und ist trotzdem innen total nass und klebt am Messer beim schneiden und es zerreißt. Geschmacklich gut, außen kross. Wurde vll.ihrereseits etwas verändert?
Ich habe Eure Mischungen vor einigen Wochen gekauft und hatte dann keine Zeit, sie zu backen. Heute habe ich Alma probiert und es war total einfach und das Ergebnis ist megaklasse! Tolle Konsistenz, optimale Feuchtigkeit, super Geschmack… Die anderen Brote probiere ich auch noch und dann sind wir auf dem Weg - trotz Zöliakie- Brot genießen zu können, einen ganzen Schritt weiter! Danke dafür!
Alma ist mein absolutes Lieblingsbrot. Hier habe ich es schon eingefroren und nehme mir es immer portionsweise aus dem Frost. Immer wieder gerne backe ich es🫶
Ich gebe noch Curcuma dazu. Schmeckt und ist sehr bekömmlich. Immer wieder gerne.
Es ging wunderbar leicht und hat super geschmeckt.
Schmeckt super, überhaupt nicht mit anderen glutenfreien Backmischungen zu vergleichen.
Ich bin sehr Glück endlich sehr leckeres Brot gefunden zu haben. Tolle knusprige Kruste , mega aromatisch wie frisch von Becker. Kann es mir nicht mehr vorstellen ohne .Dankeschön für das wunderschöne Gefühl ,, Feuerwerk auf meine Zunge ,,.
Egal welches der Brote ich von euch backe, alle sind immer der Renner und gelingen zu 100% sie sind saftig und fluffig mit einer schönen Kruste so wie wir es lieben.
Zubereitung mühelos, das Brot ist aussen knusprig, innen saftig und schmeckt sogar nur mit Butter absolut lecker!
Das beste Brot, das ich seit sehr langer Zeit essen durfte
Das Brot 🍞 schmeckt sehr lecker 😋. Locker und herzhaft. Kein Unterschied zu glutenhaltigen Brot. Ich liebe die Brote
Die bestellten Brotmischungen sind super, die Keks, waren auch super, jedoch an den Lebkuchen herkömmlicher Art, ???? Aber die Brotbackmischungen nur zu empfehlen. Top
Genau gemacht wie im Rezept geschrieben… ist tipptopp rausgekommen und hst geschmeckt, auch meinem Mann als nicht Zöli.
Super lecker und easy in der Zubereitung..Brot zu essen macht wieder richtig Freude..getoastet vor dem essen, schmeckts noch besser😋Ihr seit würklich super- vielen Dank. Ich bestelle immr wieder jetzt😁
Fräulein Sarah - das sanft Buchweizenbrot - Bio-Fertigbackmischung
Es war auch schnell zu backen und lecker. Versuche am Wochenende die Semmeln zu backen und bin gespannt, wie es gelingen wird.
Es war einfach und genial zu backen. Geschmeckt hat es richtig gut, vielen Dank.
Derde brood, derde keer niet gaar. Zo wordt het wel duur!
Es war einfach zu backen und sehr lecker 😋.
Der perfekte glutenfreie Pizzateig 🫶🏻
Endlich wieder leckeres Brot!
Letzte Woche habe ich mir in der Filiale eine Hilde „geleistet“. Soviel Brotgenuss hatte ich schon lange nicht mehr! Es hat geschmeckt wie „normales“ Bäckerbrot & ich hab es bis aufs letzte Krümelchen genossen! Danke dafür, das ihr glutenfreies Brot wieder salonfähig gemacht habt! Und außerdem… Auch eure Zimtschnecken sind der Hammer und absolut empfehlenswert 😉 Ihr seid quasi ein guter Grund mal wieder nach Leipzig zu kommen 👍🏻
Der Geschmack ist sehr eigenartig. Es schmeckt irgendwie bitter / salzig / laugenartig. Wir haben die Mischung geteilt und bereits ein zweites Mal gemacht. Beim ersten Mal dachten wir, dass sich die Backmischung durch den Transport separiert hatte. Deswegen haben wir vor dem zweiten Backen die Backmischung nochmal durchgerührt. Dennoch war das Ergebnis wieder unbefriedigend. Bei unserer letzten Bestellung hatten uns die Brötchen sehr gut geschmeckt.
Sehr leckere Backmischung. Einfach zu verarbeiten. Knusprige Kruste, saftige gut strukturierte Krume. Ich backe es immer in der Heißluftfritteuse.
Ich esse das Brot sehr gerne es schmeckt sehr gut.
Sehr leckeres Brot 👌
Ich finde das Brot einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft.
Die Zimtschnecken haben meiner Tochter sehr gut geschmeckt.
Die Brotmischung Fräulein Alma ist super einfach zuzubereiten und schmeckt richtig lecker. Für mich bisher das einzige Brot, das so schmeckt wie "normales"-also glutenhaltiges Brot.
Die Schnecken schmeckten lecker 👍
Gelingt immer und schmeckt klasse.
Hallo ihr Lieben! Tausend Dank für die tolle Backmischung Stefan. Ich habe heute damit Mohnschnecken gebacken. Und was soll ich sagen, es ging genau so einfach wie alle eure Backmischungen. Und das Ergebnis ist sehr lecker! Macht weiter so! Liebe Grüße aus Jena
Es ist lecker und meine tochter liebt es Brot zu machen. Ein problem ist wir müssen jeden Tag fast eins backen. Da müssen Mäuse sein wo uns das immer auf fressen :-). Nein es ist einfach super lecker und wir geliebt und, wenn mal länger was bleibt hebt es auch ne weile so 3 Tage ist es auf jeden fall noch sehr lecker. Denke aber auch 5 tage nur das war bei uns noch nie der Fall.
Liebes Brotgefühle Team, wir waren schon zweimal bei euch in Leipzig und sind total begeistert, mit wieviel Leidenschaft ihr eure Produkte verarbeitet und anbietet!!!! Mein Mann ist Gluten unverträglich und er liebt euer Brot! Zu seinem Geburtstag habe ich bei euch bestellt und seine geliebte Zimtschnecke mit bestellt. Die Zubereitung war kinderleicht, toll und einfach erklärt. Wirklich großartig und super lecker!!!!! Vielen Dank das es euch gibt und ihr den Versandt möglich macht!!! Macht weiter so!!! Liebe Grüße Heike
Mega fluffig und doch knusprig, guter Geschmack. Sogar mein Mann, der Gluten verträgt meinte: „ich mag die Paula“. Schnell zubereitet. Vor dem Backen etwas komische Konsistenz.
Egal welches Brot auch ist, es schmeckt für uns Zölis sehr gut
Ich habe 4 kleine Birnen geschält und gewürfelt mit eingebacken. Den vergessen Zimt-Zucker habe ich einfach oben drauf gestreut.... Hat auch in dieser Variante wunderbar geklappt und war sehr lecker. Auch für die nicht-glutenfreien Familienmitglieder. Wird wieder bestellt. Die angebenen Backzeiten stimmen auf die Minute.
Seit 5 Jahren esse ich jeden Tag das selbstgebackene Brot Alma. Und mir geht es sehr gut.
Das Brötchen ist wie nach Anleitung gebacken worden und war innen nicht gar . Kruste zu hart und dunkel
