Moritz - The Gluten-Free Shortcrust Pastry Treat 800g
Mehlmischung - 800 g
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Moritz - The Gluten-Free Shortcrust Pastry Treat 800g
Abholung // Stammhaus
Brühl 6
(direkt neben der Postbank/ Post)
04109 Leipzig
Germany
Haltbar: 12 Monte; Kühl und trocken lagern!
Discover our magical gluten-free shortcrust pastry flour mix—your key to irresistibly tender cookies, crispy tarts, and heavenly cake crusts. It’s incredibly easy to use and guarantees a sense of accomplishment for anyone who wants to enjoy gluten-free baking. Bake your favorite treats without compromise!
Suitable for making sweet baked goods, such as cookies, shortbread, tarts, and cake crusts.
Or for savory baked goods, such as quiches, savory tarts, crackers, and pastries.
Important tips for shortcrust pastry preparation:
- Cold ingredients: Use cold butter to achieve a crumbly dough.
- Brief kneading: Knead the dough only briefly to prevent it from becoming tough.
- Chilling time: Let the dough rest in the refrigerator before rolling it out so that it firms up and is easier to work with.
- Blind baking: Pre-bake the dough without filling to prevent it from becoming soggy.
Zutaten
Nährwerte
Zubereitungsvorschlag
Diese Grundmischung ist die perfekte Basis für kreative Rezeptideen – egal ob süß oder herzhaft. Ohne Weizen, aber mit viel Geschmack. Glutenfrei, vegan und bio – für echten Genuss, der einfach gelingt.
Du benötigst 110 g kaltes Fett (Margarine, Kokosöl fest oder Butter) und 55 g Rohrohrucker (oder andere).
Fett und Zucker cremig schlagen, danach 400 g Mehlmix und 60 g Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Optional 1–2 EL Wasser hinzufügen, wenn der Teig nach dem Kneten noch zu bröselig sein sollte.
Fertigen Teig luftdicht für 30 Minuten kühlen. Dann ausrollen, ausstechen oder in eine Form drücken und bei 180 °C backen.
Kekse und Kuchenboden: 10–15 Min. | Tarte/Quiche: ca. 30 Min.
Du benötigst 110 g kaltes Fett (Margarine, Kokosöl fest oder Butter) und 55 g Rohrohrucker (oder andere).
Fett und Zucker cremig schlagen, danach 400 g Mehlmix und 60 g Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Optional 1–2 EL Wasser hinzufügen, wenn der Teig nach dem Kneten noch zu bröselig sein sollte.
Fertigen Teig luftdicht für 30 Minuten kühlen. Dann ausrollen, ausstechen oder in eine Form drücken und bei 180 °C backen.
Kekse und Kuchenboden: 10–15 Min. | Tarte/Quiche: ca. 30 Min.
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